04795-170613 金沢「乙女寿司」

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本年4月から毎週火曜日に金沢大学ロースクールで「民法1」を教えています。

往復10時間かけて日帰り。楽しい授業と美味しいお食事が毎回の楽しみ。

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お寿司屋さんにもいくつか行きました。

今回は「乙女寿司」。

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最近は予約が取れなくなってしまって、以前から通っている地元の人は困惑気味。ありがたいことにロースクールの先生が予約を取ってくださいました。

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新幹線で金沢駅に到着したあと、授業の前の間隙を縫って、初訪問。

佇まいも素敵。

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12時の開店と同時に入店したものの、13時から授業があるshioの分だけ、超特急で握ってくださいました。申し訳ない。他の先生方がゆっくり召し上がっている途中で大学へ向かうために退席。

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とはいえ、よく味わって、美味しくいただきました。

まったりとしたネタの歯ざわりとシャリを転がす舌ざわりを堪能。

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今回は初めてだったので、特に希望を伝えず握ってくださるものをそのままいただきました。次回以降、できればあらかじめ醤油をつけずに出していただけるよう依頼してみようと思います。

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せっかくのお寿司には醤油などつけず、ネタとシャリのハーモニーを楽しむのが好みです。

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